カフェの開業日記3　ふたご、コーヒー教室に通う

2021.8.18

こんにちは！
ふたごのかたっぽ、あんなです。

コーヒーについて勉強したい！と思ったわたしたちは、カフェで活かせる知識と技術を実践的に学びたいと考えました。

そこで、バリスタの方に指導を受けられるコーヒー教室に通うことを決めました。

幸いにもわたしたちが住む愛知県はカフェ文化が強く根付いていることもあり、いくつも教室が見つかりました。

その中から、魅力的に感じた教室のバリスタ養成コースに二人で通い始めました。

通い始めたのが、2020年9月のこと。

コーヒーの流通や種類などの知識に始まり、現在はラテアートの特訓中です！

教室に通う前はコーヒーにあまり馴染みがありませんでしたが、勉強するにつれ、コーヒーって奥深い！魅力がいっぱい！と初めて知ったことがたくさんありました。

一口にコーヒーといっても、生産や流通の過程もさまざまで、中には想像以上に手間暇をかけて作られたコーヒー豆もあります。

そんなことを知るうちに、わたしたちが飲む一杯の珈琲には、たくさんの人の思いが込められているのだなぁと感謝の気持ちもわいてきました。

まだまだ勉強中ですが、魅力のつまったコーヒーをみなさんにカフェでお出しできる日を楽しみに、準備を頑張ります！

つづく

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